Đặc sản bún khô ngô ở Đình Lập - Lạng Sơn mang thương hiệu Thuận Anh được làm từ gạo bao thai, ngô, và nước. Khi ăn sợi bún dai và mùi thơm của gạo quện với mùi ngô tạo ra hương vị rất riêng, màu sắc vàng nắng đẹp của ngô.
Ngô được chọn hạt loại 1, ngâm đến 48 tiếng, mang đi xay rồi nhào thành bột, cho vào máy cắt và hong khô dưới ánh nắng. Sản phẩm đạt ocop 3 sao. Không những thế bún ngô được cả những kiều bào lựa chọn.
Khi chế biến ngâm bún khô trong nước lạnh khoảng 10 phút, luộc khoảng 3 phút, với ra ngâm nước lạnh, sau đó làm các món bún nấu, xào, lẩu...Bún có hạn sử dụng 1 năm. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Comments
Post a Comment